Tache blanche sur framboise : Causes, Identification et Solutions

Ce trouble physiologique est l'une des causes les plus courantes de l'apparition de drupéoles blanches framboisier. Ce n'est techniquement pas une maladie, mais une réaction physico-chimique. Il survient souvent après une période de pluie suivie d'une forte chaleur, ou lors d'une exposition brutale aux rayons UV. Les drupéoles (les petites billes qui composent la framboise) perdent leur pigmentation rouge mais conservent leur structure. Elles restent fermes, attachées au fruit, et ne pourrissent pas immédiatement. C'est un défaut esthétique majeur, mais qui ne condamne pas la plante.

La brûlure solaire framboise est directement liée aux épisodes caniculaires. Contrairement au syndrome des drupéoles qui peut être diffus, l'échaudure affecte spécifiquement la face du fruit exposée au soleil (généralement au sud ou à l'ouest). Les tissus 'cuisent' littéralement sous l'effet des rayonnements. La zone touchée devient blanche, puis sèche et dure, ressemblant à du papier. La partie du fruit restée à l'ombre conserve souvent sa couleur et sa turgescence.

Le botrytis framboise est une maladie fongique redoutable favorisée par l'humidité. La différence avec une brûlure solaire est flagrante au toucher et à l'aspect : la tache n'est pas sèche ni blanche pure, mais plutôt grisâtre et duveteuse. Le fruit devient mou, se décompose et se couvre rapidement d'un feutrage de spores. Si vous observez ce duvet gris, retirez immédiatement le fruit pour éviter la contagion.

L'acarien framboisier (souvent le Tétranyque tisserand) est un minuscule ravageur qui suce la sève des plantes. Son attaque ne crée pas de taches blanches nettes sur les drupéoles comme le soleil, mais provoque une décoloration diffuse. On observe un jaunissement généralisé du feuillage (aspect plombé), des toiles fines entre les feuilles, et des fruits qui mûrissent mal, restant pâles ou tachetés de jaune irrégulier.

Certaines punaises piquent les fruits verts ou murs pour se nourrir. La piqûre vide la cellule de son contenu, laissant une petite zone blanche et sèche, souvent limitée à une ou deux drupéoles. Si la tache blanche sur framboise est très localisée et ponctuelle, ouvrez l'œil pour repérer ces insectes verts ou bruns.

L'installation d'une ombrière ou d'un filet d'ombrage filtrant 30 à 40% des UV est la méthode la plus efficace contre l'échaudure. Ce dispositif doit être mis en place dès le début de la formation des fruits en été. Si vous plantez de nouveaux pieds, orientez vos rangs Nord-Sud : cela permet aux plants de se faire de l'ombre mutuellement aux heures les plus chaudes de la journée, limitant l'exposition directe des fruits.

Un framboisier qui a soif est un framboisier qui brûle. Le stress hydrique réduit la capacité de la plante à refroidir ses tissus par évapotranspiration. Maintenez un sol frais en permanence, tout comme vous le feriez pour éviter un calathea feuilles tombantes en intérieur. L'arrosage goutte-à-goutte est idéal car il hydrate les racines sans mouiller les fruits ni le feuillage, ce qui limite les risques de maladies cryptogamiques.

Appliquez une couche épaisse (5 à 10 cm) de paillis organique (paille, BRF, copeaux de bois) au pied des framboisiers. Cela conserve l'humidité du sol, limite la réverbération de la chaleur du sol vers les fruits bas, et enrichit la terre en se décomposant.